Browsing Tag

Mat

Livet

Bloggretrospekt: Katta ❤ Jamie

jamielogga

Kommer ni ihåg Katta Jamie ? Bloggen där jag skulle lära mig laga mat genom att laga mig igenom Jamie Olivers kokböcker? Eller, den började ju först som Katta ❤ Gordon, men jag kom på att jag inte hjärtar Gordon Ramsay särskilt mycket så jag bytte till Jamie som jag ❤ mycket mer och dessutom hade massor böcker av hemma redan. För så här ligger det ju till: 1) jag är något av en manisk shoppare av kokböcker, 2) jag är himla dålig på att laga mat. På riktigt alltså, HIMLA dålig på att laga mat, 3) jag tycker det vore festligt att bli lite mindre dålig på att laga mat.

Så jag startade den där bloggen och tänkte att jag skulle blogga om mina bravader i köket. Problemet är bara att det är ganska tidskrävande att blogga i sig, och att matblogga visade sig vara mer tidskrävande än något annat. Tyckte jag. Bestämma recept, köpa ingredienser, faktiskt laga maten, fota maten, äta maten, blogga om maten. Helt okej när man gör det lite då och då eller tillsammans med några andra, men själv med de krav som jag brukar ställa på mig själv i bloggsammanhang (bloggen måste uppdateras hyfsat frekvent annars blir jag arg på mig själv) – det blev en tämligen långsam blogg som jag till slut stängde ned helt. Lite synd, för det var kul! Men å andra sidan tänker jag att det kanske skulle vara ett alldeles fantastiskt inslag här på bloggen istället. Ja, faktiskt så vore det det.

paj1

pirog3halv

pirog4

tomat2

Mat & Dryck

Testing testing 123

Jag går omkring och känner mig alldeles rysligt viktig just nu, ska ni veta. Det är nämligen så att jag/vi är testlagare för en kokbok. En vegetarisk kokbok med mat för barnfamiljen. Det är cirka hur kul som helst, speciellt med tanke på att vi gärna vill laga mer vegomat men ibland känner oss lite vilsna. Så igår gjorde jag min quorndebut. Aller alltså, jag har ju ätit quorn förut, färdiga burgare och färdig filé – men jag har aldrig lagat ihop någonting med quornfärs tidigare. Men det gick ju inte bara bra, det vart ju GOTT också. Vilken grej, vem hade kunnat ana.

Idag står ett nytt recept på menyn och framåt helgen kommer vi även köra en dessert.

Testlagare alltså, är det något man skulle kunna försörja sig på mån tro?

Mat & Dryck

Kräftor – det finns liksom något för alla

kraftor

Jag är ganska besatt av kräftor just nu. Jag skulle inte vilja kalla det för en preggocrejving, för ska sanningen fram är jag alltid sugen på kräftor. Edster är inte särskilt imponerad av det som är inuti kräftorna, men skalet däremot, det försöker han tugga av – och lyckas. Till slut fick vi lägga fram ett halvt kilo gurka för att få honom på andra tankar. Sedan hittade han några små skalrester på golvet på altanen och då var han i full gång igen. Kräftskal alltså, tydligen asgod grej.

kraftor2

Mat & Dryck

Får jag tipsa om lite maträtter?

Så här mitt under påsken måste jag tipsa om receptet jag publicerade under förra året, min solklara påskfavorit: Kall paj med lax, räkor och avokado – som en smörgåstårta i en pajform. Fabulous, smaskens och alldeles underbart!

Och när jag ändå tipsar: jag lagade just detta till lunch. Stor hit hos samtliga i familjen, inklusive lillfjärten. Avokadopasta, sjukt gott och buslätt att laga!

#66

Mat & Dryck

Söndagspannkakor

pannkakor

Lite då och då tycker jag att amerikanska pannkakor skulle vara cirka det godaste ever till lunch. Idag var en sådan dag. Vi åt dem tillsammans med jordgubbar och pannkakssirap. Mycket trevligt som gottelunch i söndagssolen. Obs, i söndagssolen som skiner in i köket alltså. Tro fan inte att jag är den som packar en matsäck och äter mina pannkakor ute i 5 minusgrader. Någon jävla måtta får det liksom vara.

När jag gräddar amerikanska pannkakor här hemma så använder jag alltid det här receptet på kokospannkakor. Mycket lätt och bra recept. Ja, och inte minst blir pannkakorna galet goda också. Mmm, kokos!